Dettagli evento
Presentazione libro 'Cinque stagioni in cucina' + cena a tema
Periodo: dal 04/12/2014 al 04/12/2014
Categorie: Presentazione libri, Degustazioni guidate
Comune: Pontedera
Località: Libreria Roma + Ristorante La Rosmarina
LIBRERIA ROMA e Ristorante LA ROSMARINA presentano:
GIOVEDì 4 DICEMBRE ore 18 in libreria CINQUE STAGIONI IN CUCINA
di Cristina Fusi, Terra Nuova Edizioni
...e per coloro che desiderano assaggiare seguirà la cena presso il ristorante La Rosmarina , in cui verranno gustate le ricette tratte dal libro.
prenotazioni: La Rosmarina 0587 292822
L'arte della cucina energetica consiste nel prendere gli alimenti che la natura ci offre e intervenire sulla loro energia attraverso il calore, il tempo, le combinazioni, i condimenti e altre nostre manipolazioni, in modo da ricavare ciò di cui abbiamo bisogno. In inverno dobbiamo riscaldarci, in estate disperdere calore. A volte dobbiamo concentrarci, altre volte essere più elastici e ricettivi, altre ancora abbiamo bisogno di essere concreti e decisi, capaci di vedere lontano o di guardare dentro di noi.
Le 116 ricette del libro sono state raggruppate in 23 menu pensati per far circolare al meglio l'energia di cui necessitiamo. L'autrice ha dedicato una particolare attenzione ai metodi e ai tempi di cottura, al taglio delle verdure e alle combinazioni tra i diversi ingredienti poiché anche così interveniamo sull'energia del cibo che ci nutre.
I piatti, vegani, sono di semplice realizzazione e appartengono alla tradizione mediterranea, arricchiti talvolta da prodotti come tofu e miso, entrati ormai nelle nostre dispense. Una cucina sana e naturale, che oltre a suggerire un nuovo approccio alla preparazione e condivisione del cibo, sollecita a trovare il proprio personale percorso verso una maggiore armonia.